Composé de 2 Magrets de Canard IGP attachés entre eux façon rôti et d’un Foie Gras maison (20%). Ou comment retrouver la variante landaise du tournedos Rossini avec le meilleur du Canard et le meilleur du Foie Gras. Jamais peut-être n’a-t-on fait tant honneur à notre emblématique palmipède …
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Poids : Environ 900 grammes
Date limite de consommation : 15 jours à partir du jour d'expédition -
Composé de 2 Magrets de Canard IGP attachés entre eux façon rôti et d’un Foie Gras maison (20%). Ou comment retrouver la variante landaise du tournedos Rossini avec le meilleur du Canard et le meilleur du Foie Gras. Jamais peut-être n’a-t-on fait tant honneur à notre emblématique palmipède …
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Le Rôti de Canard au Piment d’Espelette est élaboré à partir de 2 Magrets de Canard IGP, relevés de sel et du fameux Piment d’Espelette AOP produit à quelques kilomètres de chez nous, chez nos voisins basques.
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Poids : Environ 900 grammes
Date limite de consommation : 15 jours à partir du jour d'expédition -
Le Rôti de Canard aux Cèpes est un grand classique de la gastronomie du Sud-Ouest. Chez Cazalier il n’est pas rare d’entendre une poêle crépiter avec des cèpes, de sentir le merveilleux parfum du roi des champignons. Composé de 2 Magrets de Canard IGP attachés entre eux et généreusement accompagné de cèpes français. Parce que la gastronomie landaise est aussi synonyme de grande finesse.
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Poids : Environ 900 grammes
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Le Rôti de Canard aux échalotes confites est élaboré à partir de 2 Magrets de Canard IGP et d’un confit d’échalotes élaboré dans une fabrique artisanale de Haute Soule, au cœur du Pays Basque. Bravant toute logique industrielle nous continuons de nous approvisionner en petits pots en verre, comme au début de notre activité, pour réaliser ce délicieux Rôti.
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Poids : Environ 900 grammes
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Spécialité de Chez Cazalier, le Rôti de Canard aux épices est élaboré à partir de 2 Magrets de Canard IGP ainsi que d’une recette familiale, « exclusive et secrète », d’un mélange de 19 épices.
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Poids : Environ 900 grammes
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Le Rôti de Canard aux Figues et Miel de Romarin est élaboré à partir de 2 Magrets de Canard IGP (Indication Géographique Protégée). Recette et alliance classiques du Canard avec la figue – comme c’était déjà le cas pendant l’Antiquité ! Une grande recette pour un plaisir intense.
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Poids : Environ 900 grammes
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Le Rôti de Canard aux Morilles préparé depuis des années Chez Cazalier est une fierté maison. Composé de 2 Magrets de Canard IGP attachés entre eux et généreusement accompagné de morilles françaises. La haute gastronomie, dans toute sa finesse.
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Poids : Environ 900 grammes
Date limite de consommation : 15 jours à partir du jour d'expédition
Poids : Environ 900 grammes -
Grande recette parmi les grandes recettes, le Rôti de Canard aux Oranges et Miel d’Oranger vous surprendra et vous séduira… Composé de 2 Magrets de Canard IGP attachés en rôti, de véritables tranches d’oranges confite et de miel d’oranger, il en exhale les saveurs subtiles du Canard tout en conservant la finesse d’une préparation maison.
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Le Rôti de Canard aux Poivrons est élaboré à partir de 2 Magrets de Canard IGP relevé avec un mélange épicier à base de poivrons. Il s’agit d’une recette mise au point par le père de Ian. Cette recette est constituée d’un mélange épicier qui confère au Rôti une saveur légèrement relevée et piquante, très agréable en bouche.
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Poids : Environ 1,2 kilogrammes
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Constitué de 2 Magrets de Canard IGP attachés en rôti et d’une préparation avec des pruneaux d’Agen (bien sûr !) et du miel de romarin. Une recette mise au point par la famille et plébiscitée par les amateurs de Canard sucré/salé.
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Poids : Environ 900 grammes
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Le Rôti de Canard est une authentique spécialité de Chez Cazalier, une recette familiale mise au point il y a de nombreuses années. Nous avons coutume de dire que si le Magret a été « inventé » par André Daguin dans les années 50 dans son restaurant, l’Hôtel de France à Auch, le Rôti de Canard est une vraie invention de la maison ! Il s’agit de 2 magrets, ficelés, côté gras à l’extérieur. Pour les amateurs de viande de Canard, évidemment.
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Poids : Environ 800 grammes
Date limite de consommation : 15 jours à partir du jour d'expédition
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