Aiguillettes de Canard des Landes

11,50 TTC

Label Rouge - Chez Cazalier L’Aiguillette de Canard est une pièce de viande, fine et savoureuse, située sous le magret, avec lequel elle partage les faveurs des amateurs de viande de canard. Bien entendu, nos Aiguillettes de Canard des Landes sont issues des meilleurs Canards Gras Label Rouge. En choisissant d’acheter ce produit dans notre boutique en ligne, vous êtes assurés de le recevoir dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité d’envoi grâce à notre transporter Chronopost Food et son service ChronoFresh

UGS : LRA Catégories : , ,

Description

Longtemps dans l’ombre du magret, moins connues – même si Emile Zola cite dans les Rougon-Macquart un dîner où sont servies des « aiguillettes de canard sauvage » – les aiguillettes constituent l’un des secrets les mieux gardés de la gastronomie landaise. Pourtant, on peut les déguster « à toutes les sauces » : chaudes, poêlées, à la plancha ou froides, en salade…

La préparation des Aiguillettes :

Pour une préparation classique, nous vous invitons, chez Cazalier, à couper d’un coup de ciseaux le nerf qui longe les aiguillettes. Ainsi, elles ne se recroquevilleront pas pendant la cuisson. Pour en saisir toutes les saveurs, il faut disposer les Aiguillettes dans une poêle très chaude, avec un peu de beurre qui n’aura pas noirci. La cuisson, si on aime la viande rosée, sera forcément très rapide. On baissera le feu à mi-cuisson, c’est-à-dire presque immédiatement, après avoir tourné plusieurs fois les aiguillettes dans la poêle. Notre touche maison : un déglaçage au vinaigre balsamique, ou au Fino andalou, ou encore à la liqueur de pêche…

La vente en ligne

Vos Aiguillettes de Canard Label Rouge vous seront expédiées sous vide et dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité d’envoi. Grâce à notre transporteur Chronopost Food et son service ChronoFresh, votre achat en ligne sera expédié en livraison expresse pour garantir la fraicheur des Aiguillettes. L’emballage est spécialement conçu pour conserver la fraicheur nécessaire et vous pouvez suivre la température du colis aux différentes étapes du transport, avec une garantie de conservation de chaîne du froid.

Label Rouge - Chez Cazalier
IGP ; Label qualité et origine Chez Cazalier
Certification Landes

Informations complémentaires

Poids

environ 370 grammes

Label

Label Rouge

Ingrédients

Aiguillettes de Canard Gras des Landes

Mode de dégustation

à cuisiner

Type de produit

Aiguillettes de Canard

Animal

Canard

Origine

France

Temps estimatif de livraison

1 jour ouvré

Conservation

Conserver au frais entre 2 et 4°C

Date limite de consommation

13 jours depuis le départ du site de production

Délai de conservation après ouverture

4 jours

Prix au kilo

31,08 €

Conditionnement

Aiguillettes sous vide

Allergènes

Selon les directives 2000/13/CE, 2007/68/CE et leurs modifications, les allergènes présents dans les produits sont : Aucun

Colorants/ Conservateurs

Sans colorants ni conservateurs

O.G.M.

Absence d’O.G.M suivant le règlement CE n°1829/2003 et 1830/2003

Avis

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