Offres spéciales

Livraison offerte dès 150 €

Chez Cazalier : Haute Gastronomie

Livraison offerte dès 150 €

05.58.44.22.09

Chez Cazalier : Haute Gastronomie
Foie Gras IGP Sud Ouest2022-04-08T10:15:56+02:00

Vente Foie Gras Sud Ouest

Arabesque Chez Cazalier

Chez Cazalier, producteur de Foie Gras des Landes, vous propose sa sélection de Foie Gras du Sud Ouest. Grâce à notre boutique en ligne, vous pouvez acheter en direct le Foie Gras IGP Sud Ouest. L’Indication Géographique Protégée vous assure d’avoir un produit authentique du Sud Ouest et de grande qualité !

Foie gras IGP Sud Ouest

Achat de Foie Gras Sud Ouest de la France :

En faisant l’achat de Foie Gras de canard dans notre boutique en ligne Chez Cazalier, vous êtes assurés d’acheter un Foie d’excellente qualité. Producteur Landais de Foie Gras de Canard depuis 1947, Chez Cazalier travaille dans le respect des traditions des Landes et du Sud Ouest de la France. L’indication Géographique Protégée est un gage de qualité et vous assure d’avoir un Foie Gras du Sud Ouest réalisé dans les règles de l’art.

A propos de l’Indication Géographique Protégée (IGP Sud Ouest)

Moins connue que le Label Rouge, l’Indication Géographique Protégée (IGP Sud Ouest) n’en reste pas moins tout à fait sérieuse ! Lorsque vous achetez un Foie Gras d’un producteur du Sud Ouest, avec l’indication en question, vous êtes assurés de faire un achat de qualité. En effet, l’IGP Sud Ouest implique un certain nombre d’exigences, en faveur d’une qualité supérieure.

Quelles régions du Sud Ouest de la France ?

Puisqu’il s’agit d’une indication géographique, la première question qui se pose est : quelles sont les régions comprises dans la dénomination “Sud Ouest”. Quand vous faites l’achat d’un Foie Gras Sud Ouest, cela veut dire qu’il vient d’une des régions suivantes : la Chalosse, la Gascogne, le Gers, les Landes  le Périgord et le Quercy.

Chez Cazalier est installé à Souprosse (40), en plein cœur de la Chalosse, et donc bel et bien dans le Sud Ouest de la France.

Les autres garanties de qualité de l’IGP Sud Ouest

Si le producteur de Foie Gras et bel et bien dans le Sud Ouest, il faut aussi que l’élevage de canard soit conforme avec plusieurs exigences de l’IGP. Il faut, notamment :

  • que le canard soit élevé en plein air, et dans le Sud Ouest
  • qu’il soit gavé au maïs et âgé d’au moins 91 jours
  • que sa préparation soit aussi réalisée dans le Sud Ouest

Un gage de qualité avec plus de liberté

Si l’achat de Foie Gras Label Rouge est très exigeant, notamment sur l’assaisonnement du Foie, l’Indication Géographique Protégée laisse une marge de manœuvre supérieure au producteur de foie gras. En effet, l’IGP Sud Ouest autorise l’utilisation d’assaisonnement plus large que le label. C’est la raison pour laquelle vous trouverez ici des produits tels que le Foie Gras au Piment d’Espelette. Mais il y a également du Foie Gras Cru IGP sans assaisonnement particulier.

Les offres Chez Cazalier !
Livraison offerte à partir de 100 €

Acheter du Foie Gras IGP Sud Ouest Chez Cazalier

Quand vous achetez du Foie Gras du Sud Ouest Chez Cazalier, vous êtes assurés d’avoir un Foie Gras Cru de Canard d’excellente qualité ! Outre les pré-requis à l’obtention de l’indication géographique protégée, Chez Cazalier s’est toujours efforcé, dès 1947, de fournir la meilleure qualité de foies gras entiers. Être un producteur de Foie Gras du Sud Ouest est un rôle important, qui se mérite, un savoir faire qui n’est pas à la portée de tout le monde.

Grâce à notre boutique en ligne, vous pourrez acheter le Foie Gras frais, mi-cuit ou en conserve directement auprès du producteur, Chez Cazalier.

Expédition en colis fraicheur sous 24h

Un produit d’une telle qualité se doit d’être expédié dans les meilleures conditions d’envoi. C’est la raison pour laquelle votre achat de foie gras des Landes et du Sud Ouest sera expédié en colis fraicheur, avec notre partenaire Chronopost et son service Chronofresh. Ceci, quel que soit le produit : que vous achetiez du foie gras mi-cuit, cru ou en bocal. L’expédition – et la réception – se fait en général dès le lendemain de votre commande, en fonction du jour de la semaine ou du stock disponible. Et cela, que vous habitiez dans le Sud Ouest ou non ! Attention, en fin d’année, les commandes se bousculent et il vaut mieux s’y prendre à l’avance pour acheter ses blocs de foie gras qualité extra ou non.

Actualités à propos du Foie Gras de Canard

L’assaisonnement du Foie Gras de Canard

Un Foie Gras de Canard réussi dépend de trois différents facteurs : 1. la qualité et la fraîcheur du Foie, 2. la préparation du Foie Gras, son assaisonnement et 3. la cuisson. Si vous passez commande d'un Foie Gras Cru pour le cuisiner vous même, la question de l'assaisonnement est importante et mérite qu'on s'y arrête un moment. Le Foie étant un produit déjà riche en saveur, l'enjeu

Quelle quantité de Foie Gras par personne ?

A l'heure d'acheter son Foie Gras Frais, mi-cuit ou en conserve pour une fête ou un dîner entre amis, la question de la quantité par personne doit être adressée avec attention afin que tout le monde soit satisfait ! Chaque maître ou maîtresse de maison devra réfléchir au nombre de convives et se faire une idée des appétits de chacun. La composition globale du repas aura

Quels sont les bienfaits du Foie Gras de Canard

Avec un nom de produit qui contient le mot Gras - à l'opposé de toutes les tendances "healthy", "fit" et leurs dérivés actuels, on peut légitimement se poser la question des bienfaits du Foie Gras de Canard ! De tous temps nous avons entendu dire que les habitants du Sud Ouest avaient un taux faible de mortalité due aux maladies cardio-vasculaires. La légende veut que

Découper le Foie Gras

La question peut sembler mineure ... et pourtant ! Une découpe dans les règles de l'art de votre savoureux Foie Gras Mi-Cuit contribue à une belle présentation et préserve la texture du produit. A contrario, si vous le coupez sans respecter quelques conseils d'experts, il y a de grandes chances que vos tranches se cassent et nuisent à votre préparation. Mettez donc toutes les chances

Aller en haut