Découvrez l’art du tournedos Rossini revisité par la Maison Cazalier. Entre la puissance du cœur de filet de bœuf et l’onctuosité d'une escalope de foie gras de canard poêlée, nous vous livrons nos secrets de producteur de foie gras pour réussir ce monument de la gastronomie. Oubliez le traditionnel croûton et laissez-vous séduire par notre version généreuse sur un lit de purée maison, sublimée par une sauce courte au Madère. Un véritable voyage au cœur du terroir landais à partager en famille.