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Chez Cazalier : Haute Gastronomie

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Chez Cazalier : Haute Gastronomie
20212022-06-15T11:47:09+02:00

Les archives de 2021

Chez Cazalier a le plaisir de vous dévoiler les articles, recettes et actualités publiées sur ce site, tout au long de l’année 2021.

La Cuisson du Foie Gras

En tant qu'amateur de haute gastronomie et de produits de qualité du Sud Ouest, vous serez heureu.x.se d'explorer les différents modes de cuisson du Foie Gras. Chaque cuisson révèle des saveurs et des textures variées qui vous permettront de profiter pleinement de votre Foie Gras de Canard. Si la longue liste

26 janvier, 2021|

Recette de Tajine de Cuisses de Canard

L’avantage de cette recette c’est qu’elle a le mérite de s’adapter aux goûts de chacun tant les ingrédients sont interchangeables ; l’élément central et essentiel c’est une belle cuisse de canard ! Vous souhaitez en savoir plus sur la pièce maîtresse de ce plat, nous vous invitons à consulter notre "Focus produit

28 janvier, 2021|

Cuire un Magret de Canard au four

Un bon Magret de Canard, qu'il soit Label Rouge ou avec une Indication Géographique Protégée (IGP) mérite une bonne cuisson ! Si le produit à la base est de bonne facture, ce serait dommage d'avoir un résultat final moyen parce qu'il est mal cuit. Dès lors, voici nos meilleurs conseils (que vous ne trouverez pas dans les livres) pour savoir comment cuire cet excellent plat au four !

6 mars, 2021|

Magret à l’orange

Si vous appréciez l’association salé-sucré, cette recette (qu'on retrouve dans de nombreux livres) devrait vous plaire… L’orange est un fruit qui fait un excellent lien avec le canard et qui met en valeur la saveur et la texture. Découvrez la température et le nombre de minutes de cuisson pour une expérience proche de la perfection !

24 mars, 2021|

Comment confectionner son Foie Gras

Depuis plusieurs années où nous nous efforçons de disséminer des conseils et des recettes autour du Foie Gras nous avons constitué une vraie petite encyclopédie autour de ce produit. Ces conseils s'adressent à la fois aux néophytes qui découvrent les plaisirs du Foie Gras, tout comme aux gastronomes plus aguerris qui cherchent

20 octobre, 2021|

La commande groupée : comment acheter du Foie Gras moins cher !

En tant qu'acheteurs, nous n'y pensons pas assez, et pourtant, il existe un moyen astucieux de passer une commande de Foie de Gras ou autres excellents produits de notre boutique sans payer les frais de livraison .... : la commande groupée ! En effet, vous n'avez pas toujours de quoi

19 novembre, 2021|

À propos de nous :

Quand vous effectuez un achat de Foie Gras de Canard Chez Cazalier, vous êtes assurés de recevoir un produit de qualité ! Nous travaillons en circuit court : entre le consommateur (vous nos chers clients) et l’éleveur de Canards, il n’y a qu’un seul intermédiaire (nous).

Nous achetons exclusivement nos Canards dans des fermes environnantes qui se situent dans les Landes et dans le Sud-Ouest.

En activité depuis 1947, nous avons au fil des ans tissés de vrais liens avec nos fermes partenaires. Producteur et garant de la qualité de la viande que nous vendons, nous sommes très exigeants ! Elles le savent et nous le rendent bien !

Nous sommes contrôles très régulièrement et les équipes Chez Cazalier sont fières d’arborer ses certifications Label Rouge et IGP (Indication Géographique Protégée) ! Quand vous commandez un Magret, des cœurs ou des aiguillettes sur notre site internet, vous êtes donc certain de recevoir une viande de grande qualité !

Notre boutique en ligne :

Lorsque vous effectuez votre achat de Confit de Canard en ligne, nous faisons le maximum pour que votre navigation sur notre site internet soit la plus fluide et ludique possible. Nous actualisons en effet très régulièrement notre site web avec des articles traitant différents sujets. Comme par exemple des idées de recettes exotiques à base d’Aiguillettes, la production du Magret, les conditions de préparation et l’envoi de votre colis de Cœurs …

Nous y rajoutons également des informations sur nos fermes partenaires, les certifications Label Rouge et IGP, la vente en circuit court, l’expédition des commandes…

Sur la partie boutique en ligne, hormis la livraison offerte à partir de 100e de commande, nous postons régulièrement des offres promotionnelles sur le Magret de Canard par exemple.  De jolies réductions à la clé ou un cadeau offert !

Notre site internet est quasiment notre seul lien avec vous, alors nous faisons tout pour l’alimenter avec des sujets qui vous permettent de mieux nous connaître ! Et vous faire plaisir également, en vous faisant souvent bénéficier d’une promotion sur l’achat de Foie Gras mi-cuit ou en conserve !

Alors n’hésitez pas à aller vous promener sur notre site, il y a plein de trésors pas du tout cachés !

Et si vous n’avez pas le temps, n’hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter. À chaque promotion ou actualité, nous vous faisons un petit signe !

Mais pas d’inquiétude, au rythme de 1 ou 2 mails maximum par mois, nous ne sommes pas du tout envahissants !

La préparation et l’expédition de votre commande :

Sachez également que de la préparation de votre commande est effectuée avec grand soin par les équipes !

De l’achat d’un Foie Gras cru sur notre boutique en ligne, en passant par la préparation de la commande, jusqu’à la livraison du colis, nous sommes aux petits soins !

Aux petits soins et réactifs  : Vous recevez votre paquet dès le lendemain de votre validation de votre commande !

Et pour éviter toute rupture de chaîne du froid, l’envoi de votre colis de Cuisses de Canard se fait via Chronofresh exclusivement !

 

Et bien entendu, les équipes Chez Cazalier sont à votre disposition pour toute question ! Alors n’hésitez pas à nous contacter ou laisser un avis ou un commentaire en ligne, c’est toujours un grand plaisir d’échanger avec vous !

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