L’appel des sous-bois : quand les champignons d’automne rencontrent le magret de canard
L’automne, dans le Sud-Ouest, ne se contente pas de peindre les forêts ; il nourrit nos assiettes d’une générosité incomparable.
Les saveurs profondes de l’automne : châtaignes, potimarron et graisse de canard
Quand l’air se fait vif et que l'odeur de terre mouillée monte des forêts landaises, la cuisine change de registre.
Journée mondiale de l’alimentation : repenser nos assiettes, valoriser le terroir
Le 16 octobre 2025 marquera la Journée mondiale de l’alimentation. Un rendez-vous annuel essentiel, encore plus symbolique cette année
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