Les saveurs profondes de l’automne : châtaignes, potimarron et graisse de canard
Quand l’air se fait vif et que l'odeur de terre mouillée monte des forêts landaises, la cuisine change de registre.
Journée mondiale de l’alimentation : repenser nos assiettes, valoriser le terroir
Le 16 octobre 2025 marquera la Journée mondiale de l’alimentation. Un rendez-vous annuel essentiel, encore plus symbolique cette année
Bouchées de Magret
Voici une recette qui devrait satisfaire le plus grand nombre de gourmands et amateurs de foie gras de canard. Pour les initiés de cuisine, c’est l’occasion de réaliser une brioche maison où chacun peut exprimer son savoir-faire.
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