Chers lecteurs, chers clients, chers partenaires,

Il nous arrive de temps à autre de nous extraire un peu des recettes de Canard et de l’animation classique de notre boutique de Foie Gras & spécialités Canard pour prendre du recul et partager avec vous notre aventure. Nous sommes en effet convaincus qu’il n’est plus possible, ni souhaitable, de conduire une entreprise de manière indifférente et éloignée de nos clients. Bien au contraire, il faut savoir être transparent et partager les bons (et les moins bons) moments ! La fin d’année se prête tout à fait à cet exercice, nous n’y manquons pas !

Le 18 novembre, le choc !

Le 18 novembre dernier, notre centre de production a Souprosse a pris feu, et c’est très certainement l’évènement le plus marquant de l’année. Très rapidement, on se tourne vers les bonnes nouvelles : heureusement il n’y a pas de blessés, il y a une mobilisation forte autour de nous, des pompiers venant de différentes grandes villes aux alentours sont rapidement sur site, et une grande partie de la profession se met à notre disposition, par solidarité, pour que nous puissions continuer à assurer un service minimum.

Solidarité : nous parlons souvent des valeurs du Sud Ouest, chères à nos cœurs. Nous avons pu, à cette occasion, vérifier que ce ne sont pas des paroles en l’air. Nous n’en doutions pas.

Une semaine après l’incendie, les lignes de production de découpe et de conditionnement avaient repris leurs activités et l’ensemble des salariés avait déjà recommencé à travailler.

Il nous reste beaucoup de chemin à parcourir pour surmonter un tel évènement, mais l’énergie et la détermination sont là.

2019, l’envol de la marque Chez Cazalier

Chez Cazalier - Joyeuses fêtes Comme vous le savez et en dépit d’un savoir faire qui remonte à 1947, la marque Chez Cazalier est relativement jeune (création de la marque en 2017 – lancement du site internet en juin 2018). L’année 2019 se caractérise par un fort développement de la marque. Cela passe par :

Que ce soit en magasin ou sur la toile, vous êtes en effet toujours plus nombreux à nous connaître et à nous suivre et nous vous en remercions, c’est une vraie récompense. C’est un véritable encouragement à poursuivre notre quête d’excellence dans la qualité et le soin porté à nos produits.

Toute l’équipe de Chez Cazalier se joint à moi pour vous souhaiter de très bonnes fêtes de fin d’année !

Cordialement,

Ian Dupérier