Le Foie Gras Cru de Canard Chez Cazalier, producteur de Foie Gras du Sud Ouest, est un produit d’exception, issu d’une sélection rigoureuse et d’une préparation selon les traditions du Landes. Vous pouvez l’acheter dans notre boutique en ligne en toute sérénité ; nous vous livrons votre Foie Frais dans un conditionnement spécialement étudié et notre transporteur – ChronoFresh de Chronopost Food – vous assure d’une livraison expresse avec une garantie de conservation de chaîne du froid.
Le Foie Gras Cru de Canard Chez Cazalier, producteur de Foie Gras du Sud Ouest, est un produit d’exception, issu d’une sélection rigoureuse et d’une préparation selon les traditions du Landes. Vous pouvez l’acheter dans notre boutique en ligne en toute sérénité ; nous vous livrons votre Foie Frais dans un conditionnement spécialement étudié et notre transporteur – ChronoFresh de Chronopost Food – vous assure d’une livraison expresse avec une garantie de conservation de chaîne du froid.
Les transactions sont sécurisées par notre banque ou Paypal
Livraison offerte dès 150 € – Expédition garantie fraicheur.
Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le vendredi de 9h à 12h au 05.58.44.22.09
PAIEMENTS SECURISES
LIVRAISON EN 24/48H
SERVICE CLIENT
Achat de Foie Gras Frais d’exception !
Chez Cazalier nous avons fait le choix, depuis longtemps, de perpétuer un travail de qualité et respectueux, loin de l’agitation marketing et industrielle. De ce fait, nous savons que les produits que nous préparons sont véritablement exceptionnels, et notre Foie de Canard Cru en fait partie. Lorsque vous achetez Chez Cazalier, vous faites l’achat Foie Gras Frais direct producteur Landes. Nos Foies Crus sous vide sont des Foies Label Rouge ou du Sud Ouest (IGP), extra ou déveiné.
Nous sélectionnons minutieusement chaque foie, tous les matins, et les destinons, selon leurs caractéristiques et leurs provenances, aux diverses préparations que nous proposons avec cette passion qui anime notre entreprise de producteur de Foie Gras familial des Landes depuis sa création en 1947. Ce lien avec le terroir et les saisons confère à nos produits un caractère unique, recherché par les fins gourmets.
Une sélection rigoureuse
Chez Cazalier nous travaillons avec une trentaine de producteurs éleveurs de canards, exclusivement du Sud Ouest. C’est une relation de confiance, qui nous tient à cœur, et qui nous permet de proposer des produits de grande qualité. Certaines exploitants travaillent avec nous depuis 3 générations. Chaque matin, du lundi au jeudi, nous réceptionnons les canards gras et sélectionnons, manuellement et visuellement, les meilleurs Foies, en fonction de leur couleur et de leur texture. C’est un vrai travail d’artisan qui nécessite un savoir-faire unique.
Ce processus garantit que chaque Foie Gras de Canard livré à nos clients respecte des critères de fraîcheur et d’excellence. C’est ce niveau d’exigence qui fait notre réputation depuis plus de 75 ans.
Un produit frais, idéal pour vos recettes
Lorsque vous achetez votre Foie Cru de Canard en ligne, vous le recevez en livraison expresse, en 24 / 48h, pour conserver sa fraicheur. A partir de là, vous pouvez le conserver encore quelques jours sous vide au frais puis l’utiliser pour vos recettes. Il peut être cuisiné en terrine ou en bocal, puis pasteurisé. Cru et coupé en escalopes, il sera également superbe passé à la poêle ou à la plancha. Un authentique délice. Conseil du Chef ; si vous envisagez de le poêler, vous pouvez le sortir de son emballage sous vide presqu’une heure avant de le cuisiner.
Pour réaliser une terrine maison, vous pouvez également consulter notre sélection de Foie Gras Entier, idéale pour les cuissons lentes ou les recettes traditionnelles.
Comment acheter du Foie Gras Cru dans notre boutique en ligne
Afin de répondre à une partie de notre clientèle qui souhaite acheter du Foie Gras Frais en ligne, notre boutique sur internet vous permet de passer commande 24h sur 24 – tous les jours de la semaine. Vous pouvez définir une adresse de livraison et une adresse de facturation – si celle ci est différente – et vous payez en ligne au moyen d’une carte bleue (avec notre partenaire de paiement en ligne sécurisé PayPlug) ou avec un compte PayPal. Nous recevrons votre commande de Foie Gras Cru et nous pourrons la traiter dans les horaires de bureaux.
Vous pouvez aussi compléter votre panier avec d’autres spécialités, comme notre Foie Gras Mi-Cuit ou notre Foie Gras en Conserve, pour varier les plaisirs et les usages en cuisine.
Chez Cazalier est noté 4,6 sur 5 !
Excellents produits, très bonne qualité. Envoi rapide, réception Chronofresh efficace. A recommander.
Livraison effectuée rapidement et conforme à la commande. Les produits sont toujours excellent. A recommander.
Produits d’une incroyable qualité, à la hauteur de l’investissement de l’équipe qui fait un magnifique travail.
Parfait ce foie gras cru!
fidèle a tous leurs produits commandes foie gras et autres de qualité extra a recommander
Qualité produits irréprochable (rôti de canard) unanimement appréciée par tous les convives !
Conservation du Foie Gras Frais
Le Foie Gras Frais est un produit vivant, sensible aux variations de température et d’hygrométrie. Il doit impérativement être conservé au réfrigérateur, dans un espace dont la température est comprise entre 2°C et 4°C. Chez Cazalier, tous nos foies sont conditionnés sous vide pour garantir une conservation optimale et vous permettre de planifier vos préparations culinaires sereinement.
Dans ces conditions, le Foie Gras Cru se conserve jusqu’à 12 jours après sa réception. Nous vous conseillons néanmoins de le cuisiner dans la semaine pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses qualités gustatives. Lorsque le foie est sorti de son emballage et entamé, il doit être consommé dans un délai maximal de 4 jours et toujours maintenu au frais, idéalement dans un contenant hermétique.
Pensez à sortir votre foie du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le travailler, surtout si vous le préparez cru (déveinage, tranchage). Cela facilite la manipulation et permet de préserver au mieux la texture délicate du produit.
Enfin, il est fortement déconseillé de congeler le foie cru si vous souhaitez le poêler, car la décongélation peut altérer sa tenue à la cuisson. En revanche, une congélation est possible pour les préparations futures en terrine, à condition de bien respecter les règles d’hygiène et de surgélation. Chez Cazalier, notre mission est de vous fournir un Foie Gras Frais d’exception, prêt à être sublimé selon votre inspiration.
L’origine de nos Foies Gras
Le Foie Gras de Canard Cru que nous proposons est issu exclusivement d’élevages du Sud-Ouest, une région reconnue pour la qualité de son terroir, son climat favorable et son respect des traditions d’élevage. Nos producteurs partenaires élèvent leurs canards selon des cahiers des charges stricts, privilégiant l’alimentation au maïs entier et un mode d’élevage en plein air ou en liberté surveillée, selon les saisons.
Les produits que vous trouverez sur notre boutique sont labellisés Foie Gras Label Rouge pour les plus exigeants, ou Foie Gras IGP Sud-Ouest, garants d’un ancrage territorial fort et de méthodes d’élevage respectueuses.
Cette provenance n’est pas un détail, elle garantit à la fois le goût, la texture et la régularité de nos Foies. Un foie provenant des Landes, élevé selon ces principes, offrira une belle tenue à la cuisson, des arômes nets et une onctuosité recherchée. Chez Cazalier, nous sommes fiers de porter cette tradition et de la partager avec nos clients, passionnés par les produits du Sud-Ouest authentiques et sincères.
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