Magret de Canard Fumé Entier du Sud-Ouest

Le Magret fumé en détail :

Nous fumons nos Magrets de Canard du Sud-Ouest dans notre atelier. L’opération de fumage dure une journée entière et est contrôlée par nos employés. Dans notre fumoir, nous utilisons traditionnellement des copeaux de bois de hêtre. Le hêtre, puis le fumage lent, confèrent au magret une saveur subtile et finement sucrée.

À déguster dans les règles de l’art

Le Magret de Canard Fumé Entier se savoure tel quel, sans préparation particulière. Pour en apprécier toutes les nuances, quelques règles simples suffisent. Il se conserve au réfrigérateur, entre 0°C et 4°C, pendant 30 jours. Une fois l’emballage ouvert, veillez à le consommer dans les 4 jours pour préserver sa finesse et ses arômes.

Avant de le déguster, pensez à le sortir du froid au moins 30 minutes à l’avance. Ce petit geste permet au gras de se détendre légèrement et aux saveurs fumées de s’exprimer pleinement.

Ensuite, à vous de choisir : Vous le trancherez selon vos besoins et le dégusterez en salade (la fameuse salade landaise !), mais aussi en omelette, en bouchées (par exemple piqué avec des dattes), dans des muffins… A vous les grandes recettes !

Un produit enraciné dans le Sud-Ouest

Notre Magret de Canard Fumé est fabriqué dans le respect des traditions du Sud-Ouest, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Il provient de canards élevés localement, dans des conditions exigeantes garantissant une chair de qualité et une saveur incomparable. Le fumage est réalisé selon une méthode artisanale, à basse température, pour respecter la texture du magret tout en lui apportant un parfum subtil et délicat.

Ce produit est issu de canards certifiés IGP Sud-Ouest, un gage d’origine et de qualité reconnu. Pour en savoir plus sur cette certification et ce qu’elle garantit à chaque étape de production, nous vous invitons à découvrir notre article dédié : Qu’est-ce que l’IGP Sud-Ouest ?.

Boutique en ligne :

Le Magret de Canard Fumé vous sera envoyé sous vide, avec un emballage adéquat pour conserver la fraicheur du produit. La livraison est réalisée en expresse pour que votre Magret Fumé arrive frais chez vous. Vous pouvez suivre la température du colis aux différentes étapes du transport, avec une garantie de conservation de chaîne du froid via le service ChronoFresh de ChronoPost Food.