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Chez Cazalier – Haute Gastronomie2019-09-10T17:56:02+02:00

CHEZ CAZALIER
Haute Gastronomie depuis 1947

La boutique en ligne Chez Cazalier vous propose d’acheter du Foie Gras de Canard haut de gamme, issu d’une sélection rigoureuse et d’un savoir faire au service de la qualité. Du Foie Cru au Mi-Cuit, des Magrets aux Rôtis, tous nos produits sont élaborés dans le respect des traditions et avec un véritable souhait d’authenticité.

PAIEMENTS 100% SECURISES

Toutes les transactions sont sécurisées et s’effectuent par le biais de notre banque ou via Paypal.

Paiement sécurisé

LIVRAISON EN 24/48H

Recevez votre produit en 24/48h – Livraison garantie fraicheur pour tous nos produits frais. Frais de livraison offerts à partir de 100€

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SERVICE CLIENT

Notre service client est à votre disposition du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le vendredi de 9h à 12h.

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Carte Cadeau

Coffret CE / Offres Pro

Notre actualité

Label Rouge : homologation foie gras de canard de Chez Cazalier

Une qualité certifiée par la profession  :

Qu’il s’agisse de nos Foies Gras de Canard, de nos Magrets ainsi que de nos autres spécialités Canard des Landes, vous retrouverez certains labels et certifications – gage de qualité. Nos produits à la vente sont notamment commercialisés avec le Label Rouge ou avec l’Indication Géographique Protégée (IGP).

IGP ; origine certifiée du Sud Ouest ; foie gras de canard de Chez Cazalier

Une qualité sans concession

Une histoire du Sud Ouest

Conseils de dégustation

Notre spécialité : le Foie Gras de Canard du Sud Ouest

Chez Cazalier, tout le paradoxe réside dans notre jeune âge et notre longue expérience. En effet, nous faisons du Foie Gras depuis plus de 70 ans, plusieurs générations se sont succédées et chacune est venue apporter sa pierre à l’édifice. Nous veillons à proposer une qualité de Foie Gras de Canard tout simplement exceptionnelle. Nous sélectionnons les meilleurs foies, manuellement, chaque matin. C’est un travail d’artiste, quelque chose auquel nous ne souhaitons pas renoncer. Il y a une beauté du geste, le rappel des recettes des aïeux, l’expérience acquise, au contact des plus anciens, au contact de nos éleveurs-partenaires. Et la conviction qu’on ne peut réaliser des produits de qualité qu’en respectant notre histoire et notre environnement.
Le Sud Ouest a vu naître, littéralement, les spécialités de Canard gras. Chez Cazalier, nous veillons à travailler en suivant également les cahiers des charges du Label Rouge et de l’Indication Géographique Protégée.

A propos de la boutique en ligne

Acheter en ligne, qui plus est des produits frais, quelle gageure ! Nous avons voulu relever le défi, Chez Cazalier, et avons travaillé pour pouvoir vous garantir un service irréprochable, en termes de délai, de qualité, de respect de la chaîne du froid, de sécurité au moment de payer. Si vous rencontrez le moindre problème, si vous avez le moindre doute, vous pouvez nous appeler (aux horaires de bureau) : vous ne tomberez pas sur une plateforme dépersonnalisée mais directement chez nous, à Souprosse, au cœur des Landes.
Notre boutique a été conçue pour vous proposer, en toute transparence, la gamme des produits de Chez Cazalier. N’hésitez pas à naviguer et à passer commande !

Le saviez-vous ?

Dans les Landes, le canard gras est une tradition. Mieux, un art de vivre.
Dans le sud de notre région, il existe encore quelques rares maisons de maître, établies depuis des temps immémoriaux. Selon certains historiens ces maisons seraient la résurgence de certains domaines gallo-romains. Chez nous, ces maisons sont dîtes « capcazalières », de « cap », le chef, et de « casaou », la maison, en landais. Les capcazaliers étaient des propriétaires libres, qui possédaient des terres. Dans leurs maisons, il n’était pas rare que les habitants du village se retrouvent, débattent des événements, des cultures, des questions de justice, de la vie en communauté. C’est au sein et autour de ces maisons capcazalières que s’est développée la culture agricole dans les Landes.
Selon les spécialistes, les maisons capcazalières ont disparu avec le temps ou ont été considérablement remaniées, perdant par là-même leur caractère authentique. Seules une petite douzaine conserverait leur aspect orginel. Chez Cazalier, nous avons voulu rendre hommage à notre beau, mais aussi fragile patrimoine.