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MAGRET DE CANARD FUMÉ SÉCHÉ
Découvrez nos Magrets de Canard Fumés et Séchés, préparés selon les méthodes artisanales de la maison Cazalier. Issus de canards du Sud-Ouest rigoureusement sélectionnés, ils offrent une expérience gustative unique, entre finesse, caractère et tradition.
Découvrez nos Magrets de Canard Fumés et Séchés, préparés selon les méthodes artisanales de la maison Cazalier. Issus de canards du Sud-Ouest rigoureusement sélectionnés, ils offrent une expérience gustative unique, entre finesse, caractère et tradition.
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Magrets de Canard Fumés et Séchés : l’excellence du Sud-Ouest
Chez Cazalier, nous vous proposons des Magrets de Canard Fumés et Séchés préparés à partir de nos plus belles pièces, comme le Magret de Canard des Landes. Travaillés selon notre méthode artisanale et issus de Canards à Foie Gras du Sud-Ouest, ces produits sont labellisés IGP Sud-Ouest et reconnus pour leur goût intense et raffiné.
Le magret séché subit un séchage lent de trois semaines, au cours duquel il est salé au sel de Salies-de-Béarn, assaisonné de poivre concassé et d’épices sélectionnées. Cette méthode traditionnelle permet à la viande de perdre une partie de son eau, concentrant ainsi ses saveurs. La chair devient ferme, sombre, et son goût puissant évoque toute la richesse du terroir landais.
Le magret fumé, quant à lui, est traité à basse température pour préserver sa texture fondante. Le fumage doux lui apporte un parfum subtil, sans masquer le goût du canard. C’est un produit raffiné, idéal pour les amateurs de charcuterie fine à base de canard.
Conseils de préparation et idées d’utilisation
Nos magrets de canard séchés et fumés sont déjà prêts à être dégustés. En tranches fines ou entiers à trancher soi-même, ils s’invitent aussi bien sur un plateau de charcuterie que dans des recettes de cuisine créative.
Ils accompagnent à merveille une salade landaise, enrichie de Foie Gras Mi-Cuit, de gésiers et de pignons grillés. Vous pouvez aussi les utiliser pour réaliser une pizza landaise maison ou tout simplement en apéritif, roulés autour d’un pruneau ou d’un morceau de fromage.
Retrouvez également tous nos produits de canard dans notre section achat de magret de canard pour compléter vos envies gourmandes.
L’origine de nos magrets
Les magrets proposés dans cette gamme sont exclusivement issus de Canard du Sud-Ouest. Chaque pièce est le fruit d’un élevage rigoureux, nourri au maïs entier, respectueux du bien-être animal et conforme aux labels IGP et “Produit à base de Canard à Foie Gras du Sud-Ouest”.
Notre engagement de Producteur de Foie Gras du Sud-Ouest se reflète dans chaque produit : transparence sur l’origine, circuits courts, et savoir-faire traditionnel perpétué depuis des générations.
Chez Cazalier est noté 4,6 sur 5 !
Ayant un problème pour régler mes foies gras via internet, j’ai pu régler par chèque. J’ai reçu un e-mail pour me confirmer la réception de mon chèque et l’expédition de ma commande. Les foies sont de qualité. Maison sérieuse et excellent accueil, à conserver dans mon carnet gourmand !
2022 1ère commande
Livraison sans souci.
Foie gras, magrets excellents.
Si vous ne connaissez pas, dépêchez vous et commandez en urgence vous ne regretterez pas. Bonne dégustation.
Je suis ravie de ma première commande qui a été expédiée très rapidement. Le foie gras est de très bonne qualité…je recommande 👌
Produits frais de qualité, savoureux, livraison soignée et très rapide.Le tout agrémenté d’une relation clientèle d’exception. Nous recommandons fortement pour les consommateurs en recherche d’authenticité.
J’ai fait une commande sur le site web ce weekend de confinement le 5 avril, livré sous 48h ouvrés le 7 avril matin, dans un colis spécil frais avec chronopost Fresh, rien à dire : propre, rapide, safe, et un très beau choix de produits de haute qualité. Faites vous plaisir !
Commander vos magrets en ligne
Commande en ligne & livraison
Vous pouvez passer votre commande de magret séché ou fumé directement sur notre boutique en ligne. L’achat de magret fumé ou de magret séché se fait en toute sécurité, avec un paiement sécurisé et une livraison rapide grâce à notre partenaire ChronoFresh. Chaque colis est préparé dans notre atelier, conditionné sous vide et expédié dans le respect de la chaîne du froid.
Profitez d’un achat de magret de canard en direct du producteur, sans intermédiaire, pour savourer un produit de terroir livré chez vous dans les meilleures conditions.
Conservation & conseils de découpe
Les magrets entiers peuvent être conservés jusqu’à 30 jours au frais (entre 2°C et 6°C) dans leur emballage sous vide. Une fois ouvert, il est recommandé de les consommer sous 4 à 5 jours.
Les tranches prêtes à l’emploi se conservent également au réfrigérateur et peuvent être servies directement à température ambiante. Pour trancher un magret entier, utilisez un couteau bien aiguisé, et coupez en biseau afin de révéler la finesse de la texture et des marbrures.
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