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Chez Cazalier : Haute Gastronomie

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Chez Cazalier : Haute Gastronomie
Chez Cazalier – Haute Gastronomie2021-09-29T08:58:52+02:00

CHEZ CAZALIER

Haute Gastronomie depuis 1947

La boutique en ligne Chez Cazalier vous propose d’acheter du Foie Gras de Canard haut de gamme, issu d’une sélection rigoureuse et d’un savoir faire au service de la qualité. Du Foie Cru au Mi-Cuit, des Magrets aux Rôtis, tous nos produits sont élaborés dans le respect des traditions du Sud Ouest et des Landes et avec un véritable souhait d’authenticité.

Les produits recommandés par Chez Cazalier !

Foie Gras de Canard Extra Déveiné du Sud-Ouest

Foie Gras de Canard Extra déveiné

45,90€

Notre Foie Gras Extra déveiné du Sud-Ouest est un produit exceptionnel pour vos préparations en terrines, bocaux, torchons.

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Foie Gras de Canard entier du Sud Ouest 180g

Foie Gras de Canard Entier du Sud Ouest

29,90€

Il s’agit du nec plus ultra du Foie Gras. Sans additif, il est seulement et finement assaisonné avec du sel de Salies-de-Béarn et du poivre.

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Magret de Canard du Sud Ouest

Magret de Canard du Sud Ouest

9,50€

Notre Magret de Canard du Sud-Ouest est découpé manuellement par nos employés, avec un parage serré, qui laisse la part belle à la chair.

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Rôti de Canard du Sud-Ouest

Rôti de Canard du Sud Ouest

24,90€

Authentique spécialité de Chez Cazalier, ce Rôti est fait de deux magrets assemblés. Le rôti dispose du label IGP Sud-Ouest.

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Aiguillettes de Canard du Sud Ouest

Aiguillettes de Canard du Sud Ouest

9,50€

Aiguillettes de Canard du Sud Ouest, avec le label IGP (Indication Géographique Protégée)

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Recettes du Sud Ouest

Label Rouge : homologation foie gras de canard de Chez Cazalier

Une qualité certifiée par la profession  :

Qu’il s’agisse de nos Foies Gras de Canard, de nos Magrets ainsi que de nos autres spécialités Canard des Landes, vous retrouverez certains labels et certifications – gage de qualité. Nos produits à la vente sont notamment commercialisés avec le Label Rouge ou avec l’Indication Géographique Protégée (IGP).

Découvrir nos engagements qualité
IGP ; origine certifiée du Sud Ouest ; foie gras de canard de Chez Cazalier

LES ACTUALITES RECENTES CHEZ CAZALIER :

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Notre spécialité : le Foie Gras de Canard du Sud Ouest

Chez Cazalier, tout le paradoxe réside dans notre jeune âge et notre longue expérience. En effet, nous faisons du Foie Gras depuis plus de 70 ans, plusieurs générations se sont succédées et chacune est venue apporter sa pierre à l’édifice. Nous veillons à proposer une qualité de Foie Gras de Canard tout simplement exceptionnelle. Nous sélectionnons les meilleurs foies, manuellement, chaque matin. C’est un travail d’artiste, quelque chose auquel nous ne souhaitons pas renoncer. Il y a une beauté du geste, le rappel des recettes des aïeux, l’expérience acquise, au contact des plus anciens, au contact de nos éleveurs-partenaires. Et la conviction qu’on ne peut réaliser des produits de qualité qu’en respectant notre histoire et notre environnement.
Le Sud Ouest a vu naître, littéralement, les spécialités de Canard gras. Chez Cazalier, nous veillons à travailler en suivant également les cahiers des charges du Label Rouge et de l’Indication Géographique Protégée.

A propos de la boutique en ligne

Acheter en ligne, qui plus est des produits frais, quelle gageure ! Nous avons voulu relever le défi, Chez Cazalier, et avons travaillé pour pouvoir vous garantir un service irréprochable, en termes de délai, de qualité, de respect de la chaîne du froid, de sécurité au moment de payer. Si vous rencontrez le moindre problème, si vous avez le moindre doute, vous pouvez nous appeler (aux horaires de bureau) : vous ne tomberez pas sur une plateforme dépersonnalisée mais directement chez nous, à Souprosse, au cœur des Landes.
Notre boutique a été conçue pour vous proposer, en toute transparence, la gamme des produits de Chez Cazalier : Foie Mi-Cuit, frais ou en conserve, Magrets, Rôtis, …. N’hésitez pas à naviguer et à passer commande !

Le saviez-vous ?

Dans les Landes, le canard gras est une tradition. Mieux, un art de vivre.
Dans le sud de notre région, il existe encore quelques rares maisons de maître, établies depuis des temps immémoriaux. Selon certains historiens ces maisons seraient la résurgence de certains domaines gallo-romains. Chez nous, ces maisons sont dîtes « capcazalières », de « cap », le chef, et de « casaou », la maison, en landais. Les capcazaliers étaient des propriétaires libres, qui possédaient des terres. Dans leurs maisons, il n’était pas rare que les habitants du village se retrouvent, débattent des événements, des cultures, des questions de justice, de la vie en communauté. C’est au sein et autour de ces maisons capcazalières que s’est développée la culture agricole dans les Landes.
Selon les spécialistes, les maisons capcazalières ont disparu avec le temps ou ont été considérablement remaniées, perdant par là-même leur caractère authentique. Seules une petite douzaine conserverait leur aspect orginel. Chez Cazalier, nous avons voulu rendre hommage à notre beau, mais aussi fragile patrimoine.

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